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- Carrillera de ternera confitada con puré de apionabo y salsa...

- Rollito de Pollo con Crema de Almendra y Aceite de Sarmiento...

- Solomillo de ternera con crema de calabacín y jugo de terner...

- Ensalada de Ciruelas y Sandía con Gelatina de Flor de Saúco

- Costillar de cordero con costra de pistacho y risotto de set...

- Ravioles de ramson y ricotta con puré de tomate y rábano agr...

- Panceta de cerdo al vacío, hinojo, jugo de cerdo y ajo negro

- Lucio escalfado con crema de yogur & aceite de lima y pereji...

- Tomates marinados y frescos con té de menta y aceite de alba...

- Guisantes verdes con menta, aceitunas negras y gel de zanaho...

